Vegetarianer i paradiset

Ingridienser:

1 vegetarisk ostshnitzel från Qourn
1 avocado
gurka
tomat
isbergssallad
fetaost
creamfreich/turkiskyoghurt
sweet chili sås

Gör så här:

Värm shnitzeln i ugnen enligt anvisningarna (eller fusk värm den i mikron som jag). Hacka gurka tomat och isbergssallad och bland runt. Smula sönder fetaosten över. Gröp ur en avokado att ha vid sidan av. Blanda sweet chili sås med creamfreich eller turkiskyoghurt att ha som sås/dressing.

/ Andrea

Ingridienser:

2 ägg
1/2 dl vatten
1 qourn filé
1 tomat
1 liten rödlök
1/2 dl valfria linser
100g fetaost

Gör så här:
Vispa ihop ägg, vatten och linser. Fin hacka rödlöken och rör ner. Häll ut det smeten i stekpannan på medelvärme. Skär tomaten i tärningar och lika så med den tinade qournfilén. Strö tomaterna och qournbitarna över omeletten i stekpannan efter ca 2min. Låt steka tills äggröran har blivit fast. Avsluta med att strö över smulad fetaost.

/Andrea

Hälften av projektet är nu avklarat. Uuuuuuunderbart!

 

	Elin	Marielle	Andrea
Tisdag: Vegetariskbiff	X	X	3
Onsdag: Grönsaksgratäng	1	2	1
Torsdag: Brocollisås med pasta	4	4	Tycker inte om brocolli, så smakade ej
Fredag: Vegetarisk mousaka	4	3	4

Varje dag ångrar jag att jag gav mig in på det här dumma projektet. Min kropp är inte gjord för det här, och defenitivt inte mitt humör. Humörsvängningarna sätts verkligen på prov!
Känner mig orkeslös, kallsvettig och yr iprincip varje dag även fast jag försöker jämna ut med lite extra vitaminer. Fast jag kan väl erkänna att jag slarvat lite med maten kanske men det är forfarande KÖTT som jag behöver.
Idag har det gått en vecka och jag vet inte om jag ska skratta eller gråta. Den här veckan har faktiskt gått förvånansvärt fort, men å andra sidan är bara en fjärdedel gjord...
Jag vill inte va med mer!

/Elin

Dagarna går förbi utan något större behov av kött. Men känner mig väldigt trött och orkelös fortfarande. Har även tagit mig an mina dolda matlagnings talanger och lagat till några riktiga delikatesser (Recept kommer upp inom kort). Men den mesta dels födan består dock fortfarande av smörgås och och flingor.... Har provat på Mc Donald's vegetariska hamburgare McBean och den var faktiskt överraskande god. Eftersom jag jobbar där, har jag alltid små skrattat inombords när det är vegetarianer som kommer in och frågar efter vegetariska alternativ, då McBean är det enda alternativet och jag har alltid tänkt mig den som näst intill vidrig. Men tänk va fel man kan ha!
En historia under helgen är dock mer intressant. Var hemma hos mamma och åt smörgåsar och njöt av det goda brödet. Pratade med mamma samtidigt i telefon och berättade att jag antagligen mår lite konstigt pga att jag inte ätit kött under veckan. När jag samtidigt upptäcker den runda grisrosa färgade saken på min smörgås. AAAH! Skinka på min smörgås! Hur hamnade den där? Måste ha varit mitt undermedvetna som la den där. Insåg att det var nog inte brödet som smakade så gott... Men men bara 3 veckor och 1 dag kvar. Håll ut Andrea! Håll ut!

/ Andrea

Igår va första dagen som vegatarian. Insåg att jag va tvungen att handla lite vegetariskmat. Så jag köpte en vegetarisk lasange gjord av Quorn färs, sesam nuggets, kidney bönör och lite andra bönor och lite grönsaker. INGET kött! Så vegetariskt som det kan bli. Lasangen åt jag upp på en gång, och den va godare än jag trodde att den skulle vara faktiskt. Så gårdagen gick ju riktigt bra att klara sig igenom utan att äta något kött.

Idag fick vi någon rotfruksgratäng i skolan, den va helt ok, förutom att det va några konstiga, tjocka, långa, bleka grejer i som jag kollade lite skepptiskt på först, men dom gick ner efter ett tag med.
Efter skolan så gick vi till Apoteket och vägde oss på en supervåg som mätte hur mycket fett man har på kroppen och lite mer värden. Riktigt spännande.
Nu har jag nyss lagat mina sesam nuggets, till det fick det bli ris och en vanlig sallad och en stoor klick med créme fraiche. Det va godast hittills av den vegetariska maten som jag har ätit under två dagar. Och då lyckades jag till och med bränna nuggetsena lite, så tänk vad gott det hade vart om jag inte hade gjort det.

Jag tror att jag kommer klara dom här 4 veckorn utan problem :D (obs! detta är bara dag 2). Så här låter det nog inte den sista veckan..

/Marielle

Första dagen gick suveränt, andra lika så.
Mitt första riktiga vegetariansteg tog jag idag när jag med bestämda steg marcherade förbi utan att ens titta åt matsalens (vad man skulle kunna kalla för delikatess jämfört med vad som slevades upp på våra tallrikar) ordinarie mat och in i köket för att utforska denna ännu inte provsmakade vegetarianska sörja. Det blev ingen tiopoängare från varken vegetarian 1,2 eller 3, det vill säga mig, Marielle eller Andrea. Dagens meny bestod utav halvkokta grönsaker och lökhalvor med potatis, inget att hänga i granen precis. Jag önskar matmorsorna bättre lycka nästa gång!

Efter skolans slut åkte vi iväg till apoteket för att väga oss på en specialvåg där man kan få fram alla möjliga sorters värden på kroppen. Tänkte göra en liten jämförelse före och efter vårat lilla experiment för att se eventuella skildnader. Och om min kost kommer se ut som den gjort de senaste två dagarna kan jag lova att det inte kommer finnas mycket kvar av mig att ställa på vågen under vecka 4. Får nog ta och hitta lite rutiner i det hela, och lära mig acceptera att allt inte kan smaka... kött?

/Elin

Då var projektet igång! För att klara av en dag utan kött bestämde jag mig för att äta en stadig frukost. Som bestod av en stor tallrik med fil, rågflingor, solroskärnor, pumpafrön, blåbär och hallon. Inga mer skinkmackor här inte! Man insåg inte att man var vegetarian förr ens man stod böjd över järparna i matkön och hoppsan! de här får jag ju inte äta. Smög istället in i köket och fick en något mer blek biff. Men den var helt okej, fast i vanliga fall hade jag nog valt järparna.

Sedan efter skolan bärde det av till 45:ans köpcentrum och in på Coop för att införhandla in vegetarian vänliga matvaror. Stod och dreglade lite över kyckling disken först, men fick vända på klacken i riktning till Qurn frysdisken. Matkassen bestod för det mesta av några olika qurn produkter, grönsaker, frukt, mysli, flingor och mjölkprodukter.

Den första dagen har gått bra. Mätte och vägde oss igår, kommer ej att säga siffrorna på det, men kommer att redovisa resultatet efter vegetarianperioden.

/ Andrea

Dagen med stort D. Idag lämnar vi det lättsamma livet som njutningsfulla, köttätande människor, och går över till den mer avancerade och förtillfället inte alls förståeliga icke-kött-fisk-och-fågel-vardagen. Projektet har hittils inte varit särskillt jobbigt på några håll o kanter, 20 timmar och 50 minuter har flutit på utan några som helst bekymmer. Sitter mest och rullar tummarna och undrar när det riktiga köttsuget ska falla in, vilket förhoppningsvis aldrig kommer att ske. Det är ju trots allt bara 3 veckor 6 dagar och 3 timmar kvar....
Nej, det är nog i för tidigt stadie för att avgöra.
Kanske kommer jag på mig själv inatt ståendes i kylen hetsätandes skinka, det vore ju en blunder och inte helt omöjligt.
Nu rundrar jag av för att ta kvällen, min första natt som vegetarian väntar. I'm sooooooo excited!

/Elin