Vegetarianer i paradiset

Ingridienser:

2 ägg
1/2 dl vatten
1 qourn filé
1 tomat
1 liten rödlök
1/2 dl valfria linser
100g fetaost

Gör så här:
Vispa ihop ägg, vatten och linser. Fin hacka rödlöken och rör ner. Häll ut det smeten i stekpannan på medelvärme. Skär tomaten i tärningar och lika så med den tinade qournfilén. Strö tomaterna och qournbitarna över omeletten i stekpannan efter ca 2min. Låt steka tills äggröran har blivit fast. Avsluta med att strö över smulad fetaost.

/Andrea